やってみた

イタリアンエスプレッソをご自宅で!ビアレッティのモカエキスプレスの使い方

更新日:

モカエキスプレスのエスプレッソ抽出

ボンジョルノ!

どうも、ふぐふぐ(@fgfg_gr)です。

6月下旬にイタリア旅行に行ってきたわけですが、イタリアでコーヒーと言えばエスプレッソです。
イタリアの人々は1日に何杯もエスプレッソを飲みます。
そのエスプレッソを入れる時に使われるのが、ビアレッティのモカエキスプレスです!
今回イタリア土産としても人気なモカエキスプレスを買ってきましたので、使い方を解説します。



モカエキスプレスの使い方

モカエキスプレス本体

こちらが購入したモカエキスプレスで、大きさは3カップ用です。
色はスタンダードなシルバーやカラフルな色があったのですが、せっかくなのでイタリアンカラーにしました。

ふぐふぐ
モカエキスプレスは見た目が美しいので、飾っておくだけでもおしゃれ!

それでは早速モカエキスプレスの使い方を解説します。
モカエキスプレスは大きく3つのパーツで構成されています。

モカエキスプレスのパーツ

左から、タンクフィルターバスケット、エスプレッソが抽出される上部容器となります。

モカエキスプレスを使い始めるときは、これから説明する方法でエスプレッソを入れたら飲まずに捨ててください。
理由はエスプレッソの香りと油分でコーディングすることで金属臭を消すためです。

ふぐふぐ
回数は3回ほど行ってね!

1. タンクに水を入れる

モカエキスプレスのタンクに水を入れる

安全弁にかからないくらいのところまで水を入れます。

2. フィルターバスケットをセット

モカエキスプレスのフィルターバスケットをセット

水を入れたタンクにフィルターバスケットをかぶせてセットします。

3. コーヒー粉をセット

モカエキスプレスのフィルターバスケットにコーヒー粉をセット

フィルターバスケットにコーヒー粉を擦り切れ1杯程度いれます。
この時、上から押さえつけないようにしてください。
押さえつけてしまうとフィルターが目詰まりを起こしてしまって上手く抽出されなくなってしまいます。
コーヒー粉を入れたらタンクと上部容器をしっかりセットします。

4. モカエキスプレスを火にかける

セットが終わったらモカエキスプレスを火にかけていくのですが、五徳(コンロ)が大きくて乗らない(不安定)可能性があります。

コンロ

うちは3口コンロで、奥の五徳だけ小さくなっていて直接火にかけることができラッキーでした。
もし五徳が大きくて乗らないよ、っという方は五徳にセットするサポートリングを購入してください。

モカエキスプレスのサポートリング

安く済ませたい方は100均などで売っている網焼き用のアミでも代用できるかと思います。

それとモカエキスプレスを五徳の上に置く位置ですが右よりにしてください。

五徳に乗せたモカエキスプレス

取っ手部分の素材がプラスチックなので火があたると溶けてしまうためです。
あらかじめ火をつけてからモカエキスプレスを五徳の上に置くのがセットしやすくオススメです。
ちなみにIHでは使えませんので注意です。

ふぐふぐ
火加減は弱火でじっくり!

5. エスプレッソの完成

エスプレッソが抽出される様子
エスプレッソが抽出される様子(通常は蓋を閉めておきます。)

モカエキスプレスがコポコポコポ...と鳴りだしたらエスプレッソ抽出完了の合図です。
火を止めてカップに注げばおいしいエスプレッソの完成です。

モカエキスプレスで入れたエスプレッソ

そのままの味を楽しむもよし、イタリア流にたっぷりのお砂糖を入れてもよし、ミルクと混ぜてカフェラテにするもよし、バニラアイスにかけてアフォガードにするもよし、ご自由にお楽しみください!

ふぐふぐ
エスプレッソが苦くなるのでコポコポ...と鳴りだしたらすぐに火を止めよう!

6. 後片付け

モカエキスプレスを洗った後

モカエキスプレス使用後は洗剤を使わず水のみで洗ってください。
理由はモカエキスプレスを使い始めるときと同じで、エスプレッソの香りと油分を残して金属臭をなくすためです。
熱いのすぐに触らないように注意してください。
エスプレッソを堪能した後片付けるのがよいかと思います。

ふぐふぐ
水洗いのみで簡単に片付けられるのも魅力のひとつだね。

まとめ

今回はモカエキスプレスの使い方を解説してきました。
モカエキスプレスは使い込んでいくと、より香り高くおいしいエスプレッソになるみたいですよ。

モカエキスプレスに油分が付着している様子
少しですがエスプレッソの油分がモカエキスプレスに付着しています。

育てる楽しみもあり、今では愛着も出てきてかわいいやつです。
皆さんも是非、モカエキスプレスでイタリアンエスプレッソを楽しんでみてくださね!

ラインナップ

モカエキスプレスには何カップ用か大きさが多くあります。

モカエキスプレスのラインナップ

エスプレッソは1杯がとても少ない(30~50cc程度)ので、多めに飲みたい方は1~2つ大きめのサイズを選ぶのがよいかと思います。

モカエキスプレスにはパッキンとフィルターがあり消耗品です。
使う頻度にもよりますが1~2年ほど使用するか、目詰まりが気になったら交換してください。
こちらもサイズがありますので購入する際には注意です!

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